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古鎮游放大豐盛小吃“明星效應”

發布時間:2019/2/12 15:12:50
▲游客排隊購買胡豆  記者  袁啟芳  攝
 
巴南網訊  (記者  袁啟芳)  春節,作為中國第一大傳統節日,不僅意味著合家團圓,還飽含著濃郁的美食文化韻味。2月11日,記者從豐盛鎮了解到,在剛剛過去的春節長假期間,豐盛古鎮迎來了旅游高峰,來自全國各地的游客在景區各個景點流連忘返,人們更是對豐盛古鎮的小吃情有獨鐘,也讓當地村民的腰包鼓了起來。
 
記者來到豐盛古鎮,發現不少外地游客紛紛駐足在青石板街觀賞拍照,或聚集在美食店前爭相品嘗、購買美食。“這個胡豆特別酥脆,吃到嘴里又香又脆,味道特別好。”一位操著外地口音正在買胡豆的游客說,早就聽說豐盛古鎮的小吃有特色,品嘗后果然名不虛傳。
 
“游客多了,我們的生意也好了。春節我忙不過來,還專門喊了幾個人幫忙,收入是平時的好幾倍。”記者在位于十字街的劉家四合胡豆店外面看到,游客圍了一圈又一圈,老板劉瀚文挽起袖子,一會兒將裝好的袋子遞給游客,一會兒用鏟子把胡豆裝進袋里,應付自如。劉瀚文滿臉喜氣地告訴記者,近年來,古鎮人氣更旺了,游客從四面八方涌來,店里生意倍增,僅春節七天就收入近15萬。
 
同樣,在劉家四合胡豆旁邊的火烤豆干店前也站滿了顧客。“遇到節假日,這樣的小吃一天要賣出去好幾千份,再加上餐飲的熱銷,每天能收入上萬元。”提起自家的火烤豆干,老板徐大娘告訴記者,他們買的就是一種“老味道”,正是這些熟悉的味道、熟悉的配方,才讓店里的生意如此興隆。
 
豐盛古鎮獨具特色的美食,不是玉盤珍饈,不一定價值昂貴,但是絕對獨具古鎮風味。“一天這個水豆豉都要賣出去幾十罐。”經營肥腸面小吃店的吳老板告訴記者,肥腸面、霉豆腐、干辣椒、水豆豉等當地特色美食特別受游客青睞。
 
糯米糍粑也是古鎮出了名的好吃,為了招攬顧客,一些專門做糍粑的加工坊也是想出了招數。記者在古鎮上的一個糍粑店門口看見,店門口擺放著用石頭做的碓窩,老板現場演示手工制作糍粑。“我們這個糍粑都是自己現打現賣,很多游客不但自己買,還要給親戚朋友帶幾包回去。”糍粑店老板田芳樂呵呵地說。
 
“隨著鄉村旅游的發展,目前豐盛古鎮的特色小吃店已經形成了規模。”豐盛鎮政府相關工作人員表示,下一步將引導商家集聚,形成產業鏈,進一步放大豐盛小吃的“明星效應”,讓游客玩得舒心,吃得安心。
 
 
編/張英 核/朱琳 審/楊超
 
 
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